新橋のこじんまりとした日本料理店〈和心ぎんすい〉です。
■和心ぎんすいでは四季折々の旬の味を大切にし、素材と出汁にこだわっています。
2000年創業の「銀水」の女将が2011年に引退し、〈和心ぎんすい〉として受け継ぎ、2016年5月で丸5周年を迎えます。
旬の魚をお造り・焼きもの・煮もの・鍋とその魚の持ち味を活かしながら、お料理をご提供しています。
コース料理〈ぎんすいコース〉〈板長オススメコース〉を中心に料理少なめの〈ちょい飲みコース〉、女性だけでワイワイの〈レディース4人de個室 獺祭コース〉、お昼に4人様以上での〈お昼御膳〉をご用意しています。
カウンター（7席）、個室テーブル1（4席）、小上がり1（6席）、17席の小さなお店です。
こんなものが食べたいなど、お電話でお気軽に申し付けください。
お一人さまでもカウンターで板長や女将と会話しながらひとときをお過ごしください。
当店は、時間制限などは設けておりません。お時間の許す限り、おくつろぎください。
また、お食事だけでもお気軽にお越しください。
和心ぎんすいは、コース料理中心のお店です。（左：ぎんすいコース、右：板長オススメコースの一例）
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〈ぎんすいコース〉 8,000円〜
■お通し2品 ■お椀 ■お造り5種 ■焼物（のどぐろ／きんき） ■揚物 ■煮物 ■酢の物 3種 ■お食事
〈板長オススメコース〉 5,000円
■生ビール1杯 ■お通し2品 ■お椀 ■お造り3種 ■揚物 ■煮物 ■酢の物 3種 ■お食事
※夜膳は、税・サービス料（10%）別途
和心ぎんすいのこだわりは、料理人として当たり前のことを手を抜かず、手間を惜しまないことだと考えています。
特別な料理はお出ししません。できるものは、なるべく自家製で、と考えております。昆布・鰹節・サバ節から出汁をとり、塩や味噌は、数種類をブレンドし、胡麻豆腐、さつま揚げ、生麩田楽など手間はかかりますが、一から作っております。
お知らせ
| 2016.8.29 | 〈土曜日営業始めます〉飲み放題プラン（2時間） 3,500円（税・サービス料込） ・コース料理（板長おまかせコース） ・生ビール（1人2杯まで）・日本酒・焼酎（指定銘柄）・ホッピー・ソフトドリンク |
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| 2016.7.7 |  〈７・8月限定〉飲み放題プラン（2時間・1日2組限定） 5,400円（税・サービス料込） ・コース料理 ・生ビール（1人2杯まで）・日本酒・焼酎（指定銘柄）・ホッピー・ソフトドリンク |
| 2016.6.23 |  雨の日ランチ100円割引始めました。
ビル入口のランチメニュー割引POPが出ている日は、割引します。 |
| 2016.2.22 |  銀ダラ生入荷しました。ほとんどが下ろした冷凍物ですので、頭付きの生はめずらしいです。刺身・しゃぶしゃぶで。 |
| 2016.2.3 |  八海山醸造の焼酎。「よろしく千萬あるべし」入荷しています。アルコール度:25.0% 原材料:米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒粕 蒸留方法:減圧蒸留 |
