新橋駅徒歩2分 獺祭・黒龍が飲める日本料理<和心ぎんすい>です。銀ダラ、キンキ、ノドグロをぜひどうぞ。

和食

新橋のこじんまりとした日本料理店〈和心ぎんすい〉です。

和心ぎんすいでは四季折々の旬の味を大切にし、素材と出汁にこだわっています。
2000年創業の「銀水」の女将が2010年に引退し、〈和心ぎんすい〉として受け継ぎ、2016年5月で丸5周年を迎えます。
旬の魚をお造り・焼きもの・煮もの・鍋とその魚の持ち味を活かしながら、お料理をご提供しています。
コース料理〈ぎんすいコース〉〈板長オススメコース〉を中心に料理少なめの〈ちょい飲みコース〉、女性だけでワイワイの〈レディース4人de個室 獺祭コース〉、お昼に4人様以上での〈お昼御膳〉をご用意しています。
カウンター(7席)、個室テーブル1(4席)、小上がり1(6席)、17席の小さなお店です。
こんなものが食べたいなど、お電話でお気軽に申し付けください。
お一人さまでもカウンターで板長や女将と会話しながらひとときをお過ごしください。
当店は、時間制限などは設けておりません。お時間の許す限り、おくつろぎください。
また、お食事だけでもお気軽にお越しください。

和心ぎんすいは、コース料理中心のお店です。(左:ぎんすいコース、右:板長おまかせコースの一例)

和心ぎんすい
和心ぎんすい

〈ぎんすいコース〉 8,000円〜
■お通し2品 ■お椀 ■お造り5種  ■焼物(のどぐろ/きんき) ■揚物 ■煮物 ■酢の物 3種 ■お食事

〈板長おまかせコース〉 5,000円
■生ビール1杯 ■お通し2品 ■お椀 ■お造り3種  ■揚物 ■煮物 ■酢の物 3種 ■お食事
※夜膳は、税・サービス料(10%)別途

和心ぎんすいのこだわりは、料理人として当たり前のことを手を抜かず、手間を惜しまないことだと考えています。

特別な料理はお出ししません。できるものは、なるべく自家製で、と考えております。昆布・鰹節・サバ節から出汁をとり、塩や味噌は、数種類をブレンドし、胡麻豆腐、さつま揚げ、生麩田楽など手間はかかりますが、一から作っております。

お知らせ

2016.4.1

ぎんすいおかげさまで5周年。
4月・5月は、お電話でのご予約で〈獺祭純米大吟醸50(180ml)〉お一人さま1本贈呈します。

※5,000円以下及び特別メニューは、除きます。
※ディナーのみ※期間中でもなくなり次第終了となります。

2016.3.7 和心ぎんすい黒龍純吟入「垂れ口」荷しました。
スッキリ、キリリの辛口です。
2016.2.22 ginsui銀ダラ生入荷しました。
ほとんどが下ろした冷凍物ですので、頭付きの生はめずらしいです。刺身・しゃぶしゃぶで。
2016.2.3 ginsui八海山醸造の焼酎。「よろしく千萬あるべし」入荷しています。
アルコール度:25.0%
原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒粕
蒸留方法:減圧蒸留

和心ぎんすいは、1年中〈一人鍋〉をお出しします。

〈銀ダラしゃぶです〉

和心ぎんすい

MAP

JR新橋駅徒歩2分(地図では1分)
東京メトロ・都営浅草線・ゆりかもめ新橋駅徒歩2分

和心ぎんすい

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